乳类及乳制品

乳蛋白（如酪蛋白、乳清蛋白）

牛奶、奶酪、酸奶、奶油、黄油、冰淇淋、含乳制品的烘焙食品。

蛋类

蛋清中的卵白蛋白（Ovalbumin）

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、含蛋的加工食品（如：蛋黄酱、蛋糕、面条）。

花生

Arah1、Arah2等蛋白质

花生酱、花生油、含花生的零食、酱料。

坚果类（树坚果）

坚果特异性蛋白（如杏仁的Prudu 4、核桃的Jugr 1）

杏仁、腰果、核桃、榛子、开心果、松子等。

鱼类

小清蛋白（Parvalbumin）

三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等海水鱼及鱼制品（如鱼露）。

甲壳类及软体动物

（贝类）

原肌球蛋白（Tropomyosin）

虾、蟹、龙虾、牡蛎、蛤蜊、扇贝

大豆及豆制品

Glym4等大豆蛋白

豆浆、豆腐、酱油、味噌、大豆油（部分精炼油可能残留过敏原）。

小麦

麸质（Gluten，如麦胶蛋白）

面包、面条、啤酒、酱油（部分含小麦）、调味料。

芝麻

芝麻蛋白

芝麻酱、芝麻油、中东食品（如鹰嘴豆泥）。