检测时间 |
取样地点 |
样品名称 |
检测项目 |
检测特性 |
检测结果 |
检测人员 |
20250225 |
启园二食堂学生餐厅 |
猪肉带皮五花肉 |
注水肉检测 |
浸润<0.5cm |
未注水 |
熊伟 |
20250304 |
启园一食堂学生餐厅 |
韭菜、小绿尖椒、黄瓜、京白菜 |
农药残留 |
阴性 |
合格 |
杨明 |
20250311 |
启园二食堂清真餐厅 |
盐冻虾 |
甲醛 |
阴性 |
合格 |
杨明 |
20250318 |
启园一食堂学生餐厅 |
豆腐丝、草果、八角 |
二氧化硫 |
阴性 |
合格 |
熊伟 |
20250325 |
启园一食堂学生餐厅 |
新平碎腌菜、刀剁糟辣子、昭通酱 |
亚硝酸盐 |
阴性 |
合格 |
熊伟 |
20250401 |
启园二食堂自助餐厅 |
里脊肉 |
注水肉检测 |
浸润<0.5cm |
未注水 |
熊伟 |
20250408 |
启园一食堂学生餐厅 |
金针菇、杏包茹、韭菜 |
农药残留 |
阴性 |
合格 |
杨明 |
20250415 |
启园二食堂学生餐厅 |
罗非鱼、冰鲜虾 |
甲醛 |
阴性 |
合格 |
杨明 |
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*根据《后勤保障服务中心食品质量安全监测和检验管理办法》，后勤保障服务中心根据食品原料风险等级，采取自检（快检）、委托第三方检验机构检验两种方式，对基本食堂食品原料质量进行监测，并依据《云南师范大学后勤保障服务中心食堂食品原料供应商评价管理办法》对供应商履约情况进行评价管理。
