11月14日下午，11月学生代表“走进厨房”活动在呈贡校区和园三食堂学生餐厅举行。后勤保障服务中心、学生会生活权益部相关负责人及来自全校各学院（学部）的40余名学生代表参加了此次活动。

后勤保障服务中心孙中力副主任向同学们介绍了学校在确保学生食堂公益服务属性、校园食品安全守护和学校履行食品安全主体责任等方面的具体工作举措，详细讲解了全校食堂目前正在推行的基于“六T”实务管理的标准化2.0管理体系中关于工作区域卫生分级管理、工用具和容器分色分型等视觉管理系统相关知识。在带领同学们参观和园三食堂学生餐厅厨房的过程中，孙中力向同学们介绍了食品加工生产全流程食品原料品质控制、食品原料标准化初加工、食品原料分级分类保鲜管理、食品留样等工作标准建立和执行情况。

现场参观结束，参加活动的全体师生在餐厅内召开了座谈交流会。与会同学积极为食堂服务建议献策，提出了食堂没有提供勺子、就餐高峰期使用“易校园”APP消费卡顿、“易校园”APP首页有弹窗广告等意见。孙中力表示，后勤保障服务中心始终坚持以师生需求为服务导向，珍视同学们反馈的每一条意见，会采取切实可行的措施来改进服务。孙中力向同学们反馈了上期学生代表“走进厨房”活动征集意见的处理情况，介绍了后勤保障服务中心针对同学们反映的食堂菜品缺乏创新的问题及采取的召开菜品制作暨饭菜质量提升讨论会、由科室统筹开展食堂菜品轮换等工作工作情况。

（膳食科 供稿）