5月29日下午，后勤保障服务中心组织召开2026年5月食品安全风险管控调度会。基本食堂食品安全总监何学凯、食品安全主管刘兰飞、各食堂食品安全员、保管员参加了会议，会议由刘兰飞主持。

刘兰飞通报了本月“云师大管家”平台食堂整体投诉情况，强调食堂投诉较前两个月有所上升，且主要集中在菜品质量与口味、价格与收费、服务态度等方面。并针对上述问题对食堂提出具体工作要求。会议同步传达了5月联大校区食堂座谈会收集的学生意见建议，明确就餐空间、汤品管理、面食供应、菜品品质、食材清洗、人员配置等方面短板，要求以问题为导向，研究并落实学生心愿菜品清单，全面提升师生就餐满意度。

何学凯强调，食品安全与服务质量直接关系师生切身利益与后勤工作形象。针对服务态度类投诉问题，个别员工言行失范、服务意识薄弱，对食堂形象和服务质量造成严重影响，必须严肃批评教育，尽快起草食堂员工师德师风失范行为及处置办法，此外，膳食科在须定期开展培训时，应加强服务态度专项教育培训，明确服务礼仪、操作规范、沟通技巧，加强整治冷漠敷衍、言语粗暴、区别对待等言行，做到文明服务、规范服务、暖心服务。同时，要高度重视并严格执行食品安全“日管控、周排查”要求，强化交叉检查机制，及时发现并消除异物混入、食材变质、操作不规范及卫生不达标等潜在风险。针对排查发现的问题及学生投诉反馈的事项，须即诉即办、落实整改、严肃追究当事人责任、及时回应处理结果，以最高标准和最务实措施，切实筑牢校园食品安全防线，以优质服务与安心餐饮保障师生身心健康。会议复盘了本月学生食堂基本运营情况，对下月工作计划和食品安全相关工作进行了部署。

（膳食科  供稿）