12月30日下午，后勤保障服务中心组织召开2025年12月食品安全风险管控调度会。全校基本食堂食品安全总监、食品安全主管、食品安全员、食堂保管员参加了会议，会议由食品安全主管刘兰飞主持。

食品安全总监何学凯聚焦当前食品安全重点工作及常态化硬性要求，强调四项核心要求：一是扛牢安全责任，严格落实“日管控、周排查”闭环管理，覆盖原材料采购、加工、售卖等全流程，做到各环节有人盯、有人管、有记录，摒弃侥幸心理，筑牢安全防线；二是紧盯问题整改，树立“隐患就是事故”的底线思维，并针对近期出现的异物问题，要求按“四个不放过”原则查明原因、严肃追责；三是搭建交流平台，推广示范食堂管理经验，制定“日管控、周排查”标准化清单，将制度执行效果与管理人员绩效考核挂钩，实行奖惩与优秀评比一票否决制；四是凝聚团队之力，针对食堂工作中存在的操作不当、纪律松散等问题，要求管理人员强化责任担当，做好队伍建设等工作，实现服务质量与团队稳定双赢。              

会议强调，新的一年基本食堂的工作标准将更高，要求将更严。全体人员要从严落实各项举措，抓细抓实食品安全工作，构筑让师生放心的校园食品安全环境。

（膳食科  供稿）