2022年9月1日下午3点30分，后勤保障服务中心组织膳食科所有公益性食堂管理员、保管员、科室班子成员和行政工作人员、昆明伊香客餐饮管理有限公司负责人在呈贡校区指挥部办公楼211会议室召开了食堂党风廉政集体谈话会。后勤保障服务中心党总支王险峰书记、钟汝能主任、孙中力副主任参加了会议。

孙中力副主任结合“四个最严”要求，从严格食品原料验收、督促供应商严格履行合同义务、加强食堂原料出入库管理和加工环节管理提出具体工作要求。要求各食堂真正以质优价廉的餐食和优质温馨的服务体现食堂公益服务属性，真正体现“为教学服务，为科研服务，为师生员工服务”和“服务育人，管理育人”的服务宗旨。

钟汝能主任强调，膳食科要以推进食堂生产服务各环节精细化管理为抓手，突出生产服务管理的精细化和透明化，进一步加强“清廉食堂”建设。要把食堂运营和服务置于阳光下，采取“请进来、公布出去”的方式，主动接受师生监督。钟主任同时强调，每一位食堂管理的参与者都要不断强化主人翁意识，对自己、对他人负责，更要对集体负责。

王险峰书记结合食堂日常管理，提出六点工作要求：一是食堂要有管理痕迹，做到井然有序、忙而不乱，同时要突出特色，每个食堂都应具有让师生能记住的特色；二是要走专业化和精细化之路；三是要牢牢掌握食品安全和生产安全，及时消除安全隐患，守住安全底线；四是要重视细节，细节决定成败，不断规范食品加工流程控制，提高标准，推进食堂“6T”实务管理；五是要廉洁自律，要管好自己，管好身边的人，各项账目明明白白、清清楚楚，让师生放心，让组织放心；六是要做好利益平衡，加强做好食堂成本核算，堵塞漏洞，确保师生利益不受损害，确保食堂员工的利益得到保障。

（第二支部/膳食科 供稿）